2013年3月22日是第21個(gè)“世界水日”。近幾年因?yàn)樯鷳B(tài)破壞和環(huán)境污染嚴(yán)重，水源地保護(hù)和飲用水安全問(wèn)題，從民間到廟堂，更被提至的重視高度。人們對(duì)飲用水關(guān)注度的逐步提高和對(duì)健康水的需求，也催發(fā)了我國(guó)水市場(chǎng)風(fēng)生水起。
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      口干舌燥就舀井水淋漓暢飲，夏日炎熱便跳入山泉嬉戲玩耍。記憶中的水之清潔令人神往。而如今，過(guò)濾器、凈水壺、桶裝水、瓶裝水齊齊上陣，卻仍難以令人安心。新污染物不斷出現(xiàn)、污水排放源頭難絕、浪費(fèi)用水現(xiàn)象比比皆是。
　　
　　*，水是生命的搖籃，是人類賴以生存且*的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲用水的好壞對(duì)人體健康有著直接而深遠(yuǎn)的影響，但目前中國(guó)飲用水質(zhì)量讓人堪憂。在今年兩會(huì)上，環(huán)保部公布了一些數(shù)據(jù)，“2012年全國(guó)流域的694個(gè)國(guó)控監(jiān)測(cè)斷面中，劣Ⅴ類水質(zhì)比例占10.4％，基本喪失水體功能”，全國(guó)政協(xié)委員、原國(guó)務(wù)院南水北調(diào)工程建設(shè)委員會(huì)辦公室主任張基堯在兩會(huì)分組討論中也表示，目前水功能區(qū)劃中25%的水源地水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，湖泊、水庫(kù)不達(dá)標(biāo)率為52%、34%，水污染問(wèn)題成為居民飲用水來(lái)源的zui大威脅。
　　
　　大環(huán)境的惡化使得中國(guó)目前地表水和地下水的水源地遭受到不同程度的污染，而近期發(fā)生的黃浦江上游漂浮死豬事件更是為水源地保護(hù)敲醒了警鐘。這一切都告訴了人們一個(gè)事實(shí)——大自然的水也開(kāi)始變得不再安全。
　　
　　2012年出版的《中國(guó)居民日常飲水指南》把日常飲用水分為四級(jí)：包括無(wú)污染水源的高海拔天然雪山冰川礦泉水、普通天然礦泉水、江河湖泊水及自來(lái)水，其中高海拔雪山礦泉水因水源且無(wú)污染，礦物質(zhì)含量豐富均衡，被列為一級(jí)健康好水。飲水分級(jí)指南圖分別標(biāo)注了各級(jí)飲用水的水源、水量和水質(zhì)特點(diǎn)，為人們?cè)谘刍潄y的飲水市場(chǎng)中，尋找適合自己的飲用水提供了一個(gè)索引。同時(shí)，人們對(duì)飲用水關(guān)注度的逐步提高和對(duì)健康水的需求，也催發(fā)了我國(guó)水市場(chǎng)風(fēng)生水起。
　　
　　提到水，很多公眾的認(rèn)識(shí)一是貴，二是有某種健康功能。其實(shí)，這兩點(diǎn)都不太確切。水品牌給公眾的印象跟快銷品很不一樣，它與品的品牌屬性相似，是飲用水市場(chǎng)品牌細(xì)分的產(chǎn)物。
　　
　　隨著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的快速發(fā)展，飲用水品牌也開(kāi)始向市場(chǎng)挺進(jìn)。水的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，數(shù)據(jù)顯示，近兩年來(lái)水市場(chǎng)正以80%的速度擴(kuò)容，利潤(rùn)前景可觀。以較早上市的西藏5100冰川礦泉水為例，其2008年年報(bào)顯示全年?duì)I業(yè)額為11947.4萬(wàn)元，而2012年上半年的營(yíng)業(yè)額就超過(guò)了這個(gè)數(shù)字，達(dá)到24692.1萬(wàn)元。由此可見(jiàn)，越來(lái)越多的人已開(kāi)始接受水消費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近兩年我國(guó)水市場(chǎng)高速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)水市場(chǎng)容量將不少于100億元，水的平均利潤(rùn)率可達(dá)到普通礦泉水的6倍到7倍。
　　
　　究竟什么是水？水有何與眾不同？真正的水也是有行規(guī)的。專家認(rèn)為，具備四類水源條件之一是能成為水的基本條件，以冰川融水為補(bǔ)給水源的冰川礦泉水、冰川泉水；原生態(tài)水源的飲用天然礦泉水；世界長(zhǎng)壽地區(qū)生產(chǎn)的飲用天然礦泉水、飲用泉水；具有傳統(tǒng)文化背景的泉水。
　　
　　專家表示，水首先要具備水源優(yōu)勢(shì)，高不高看水源。它包括三個(gè)條件：一是地理?xiàng)l件。主要從水源補(bǔ)給情況考慮，包括水源地的海拔高度、自然地理?xiàng)l件，冰川的分布等；二是地質(zhì)環(huán)境。地質(zhì)環(huán)境不一樣，決定了水的類型也有很大不同。比如冰川水經(jīng)過(guò)地下巖層礦物質(zhì)的礦化、凈化，從而富含了有益礦物質(zhì)，這是區(qū)分冰川礦泉水與普通冰川水的重要指標(biāo)；三是水的化學(xué)成分。即水中所含的各種微量元素，大家普遍理解成“水質(zhì)”。
　　
　　但飲用水這塊誘人的蛋糕并非誰(shuí)都能夠吃到。水一般價(jià)格較高，但高價(jià)水不一定就是水。礦泉水是一種特殊的商品，更注重講究水的健康作用。水源地是決定其產(chǎn)品質(zhì)量和品位的關(guān)鍵，同時(shí)，嚴(yán)格的安全衛(wèi)生灌裝條件和物流運(yùn)輸系統(tǒng)*。
　　
　　事實(shí)上，并非所有廠商都可以進(jìn)軍礦泉水行業(yè)。在我國(guó)，水源地多集中在青藏等冰川雪域區(qū)和東北等近代火山區(qū)，大多地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，經(jīng)濟(jì)、交通等條件相對(duì)較差，造成物流成本、原材料成本、人力成本等大大高于發(fā)達(dá)地區(qū)。且礦泉水屬于礦產(chǎn)資源，需繳納礦產(chǎn)資源稅。這一系列因素將導(dǎo)致水廠商的成本投入要比其他飲用水資源開(kāi)發(fā)高出50%左右。同時(shí)，水目前的消費(fèi)人群，在飲用水的同時(shí)更在乎其健康的功能和對(duì)文化的品味，強(qiáng)調(diào)生理需求和精神需求的雙重滿足，這就需要水廠商對(duì)水產(chǎn)品的營(yíng)銷進(jìn)行特殊的設(shè)計(jì)，而不是簡(jiǎn)單的定位高價(jià)格和單純的水質(zhì)描述。

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